הקמה, ניהול ותפעול קפיטריה

מכרז פומבי להקמה, ניהול ותפעול קפיטריה כשרה חלבית במרכז הרפואי דורות (גריאטרי ושיקום) בנתניה, תמורת דמי רשות חודשיים למרכז הרפואי. הזוכה משפץ ומעצב על חשבונו ופותח תוך 75 יום מהחתימה; התקשרות ל-36 חודשים עם אופציה לשנתיים נוספות.

• כנס מציעים חובה ב-18/11/2026 בנתניה: אי השתתפות פוסלת
• פתיחה תוך 75 יום מהחתימה, כולל שיפוץ ועיצוב על חשבון הזוכה ובאישור ביה״ח
• מחירי התפריט סופיים כולל מע״מ; העלאה ללא אישור בכתב היא הפרה יסודית וחילוט הערבות במלואה
• כשרות חלבית בלבד, סגור בשבתות וחגים; הנחת פרסונל 10% לעובדי ביה״ח
• נוספת: הזוכה נושא בהוצאות הכשרות ובקנסות על ניהול העסק; קטעים מהמכרז (ערבות, ביטוח) הושמטו בייצוא

• רשום כדין בישראל ככל שחלה חובת רישום; עומד בדרישות חוק עסקאות גופים ציבוריים: ניהול פנקסי חשבונות (אישור פקיד מורשה, נספח 2), לא הורשע ולא הורשע בעל זיקה ביותר משתי עבירות לפי חוק עובדים זרים וחוק שכר מינימום או חלפה שנה מההרשעה האחרונה (תצהיר עו״ד, נספח 3), וייצוג הולם לאנשים עם מוגבלות לפי סעיף 9
• כלל המוצרים והשירותים המוצעים עומדים בדרישות הרישוי והתקנים הנדרשים על פי דין, ככל שישנם
• השתתפות נציגי המציע בכנס המציעים, ורישום ברשימת הנוכחים וקבלת אישור השתתפות מהמזמין, הם תנאי סף להגשת הצעה
• עסק חי: לא קיים חשש להמשך קיומו של המציע כעסק חי (אישור עסק חי בנוסח נספח 5)
• למציע ניסיון מוכח של שנתיים בין השנים 2023-2026 בהפעלת לפחות ״עסק רלוונטי״ אחד, כלומר חנות, בית ממכר או קפיטריה המוכרים מוצרים כגון כריכים, מאפים, עוגות, עוגיות, מרקים, מיצים, שתייה קלה, קפה ומוצריו 2
• למציע רישיונות תקפים הדרושים לפי כל דין לניהול עסקי מזון (העתק הרישיון, נספח 6)
• למציע מחזור כספי שנתי שלא יפחת מ-480,000 ש״ח בכל אחת מהשנים 2024 ו-2025 (אישור רו״ח, נספח 4) 480 אלף ₪
• התחייבות לקבלת תעודת כשרות תקפה בדרגת כשרות רגילה לפחות מטעם הרבנות הראשית

מי רשאי להשתתף

מציע העומד בתנאי הסף; אינו קבלן משנה של מציע אחר ואין החזקה צולבת של 25% ומעלה בשני מציעים.

תקופת ההתקשרות

36 חודשים מהחתימה, אופציה של המזמין להארכה ב-24 חודשים נוספים; זכות להגדיל את ההיקף ב-10% בלי התחייבות.

היקף ותמורה

דמי רשות חודשיים מינימום 3,000 ש״ח עד מחזור 50,000 ש״ח, ומינימום 5% מהמחזור מעבר לו; צמוד למדד. התשלום מחודש לאחר החתימה. שימוש בציוד הקיים בהצעת מחיר נפרדת.

ערבויות

ערבות ביצוע אוטונומית בגובה שני חודשי דמי רשות, צמודה למדד, בנוסח תקן החשב הכללי; הזוכה מבטח את הנכס (צד שלישי 4,000,000 ש״ח, חבות מוצר 4,000,000 ש״ח).

אופן ההגשה

הצעה פיזית במעטפה סגורה לתיבת המכרזים במשרד ההנהלה, מרכז רפואי דורות, הנביאים 22 נתניה, עד 14/12/2026 (השעה אינה קריאה); בידוק ביטחוני בכניסה. תוקף ההצעה 90 יום, ניתן להארכה ב-90.

שאלות הבהרה

שאלות עד 26/11/2026 בטבלה במייל לרכזת ועדת המכרזים רונית בן הרוש, [email protected]; תשובות בכתב בלבד בדף המכרז.